آرد نول

اين نوع آرد دارای رنگی به مراتب روشن تر از آرد های ديگر بوده و درصد سبوس گيری ان بين 31-50 % می باشد. ميزان دانه بندی ان مطابق نياز خريداران ومصرف كنندگان تنظيم گرديده و پروتيين و گلوتن موجود در ان كمتر از آرد ستاره و خبازی است. ارزش فيبري اين آرد پايين بوده ومدت ماندگاري ان 2 ماه در شرايط استاندارد پيش بينی مي شود.

کاربرد

مصارف قنادی شيرينی و كراكر، مورد استفاده براي نان های حجيم، ورميشل، رشته سازی وكيک و كلوچه